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秋令菜大量上市十大当季蔬菜最营养
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本文摘要:当季菜最爱吃“菜心认同最小武,萝卜认同最爱吃,西洋菜煲汤是最差的。

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当季菜最爱吃“菜心认同最小武,萝卜认同最爱吃,西洋菜煲汤是最差的。”广州市菜篮子报价中心陈云昌讲解,如今,蔬菜栽种水平很高,大部分蔬菜一年四季都可以在菜市场卖到,但任何时候,当季菜都是最爱吃的。

在广州来说,夏令菜主要是瓜豆,秋令菜则主要是水叶菜。他向市民引荐,目前,广州市面的当季蔬菜有10种:菜心、奶白菜(矮脚白菜)、生菜、西洋菜、本地芹菜、芥蓝、西兰花、白萝卜、荷兰豆和有根有叶的大蒜。

广州合和菜场老板吕先生回应,目前,广州本地的菜场里主要出产菜心、芥蓝、上海青等蔬菜,由于天气晴好,这些秋令菜长得都很小武。特别是在是菜心,在他120亩的菜地里,每天起码出产4000-5000斤菜心。而且,“这时候1元一斤的菜心比春天6元一斤的菜心都爱吃。

”不过也有部分老街坊指出,本地芹菜、西兰花、白萝卜、荷兰豆4种蔬菜再行延期一段时间不会更为爱吃。“它们是冬种菜,最差经霜冻之后,在年底前不吃。

”大部分秋令蔬菜价格不超强3元昨日,记者探访天河石牌农贸市场、海珠肉菜市场、大江苑肉菜市场,菜市里仍然是冬瓜、凉瓜等夏令菜和生菜、白萝卜等秋令菜并存。档主们说道,目前,秋令菜最差买,但不少市民讨厌换新鲜,不吃反季节菜,所以他们各种蔬菜都会进口商。由于上市量供应充裕,目前的各种秋令蔬菜价格较为高,大多保持在1.5-3元/斤。根据记者探访,目前市面上,本地菜心一般是1.5-2.1元/斤,奶白菜2.0-3.0元/斤,生菜1.5-1.8元/斤,西洋菜2.0-2.6元/斤,芥蓝2.1-2.5元/斤。

买菜进击重骨柳叶菜心最差买菜时,市民应当如何挑选出秋令菜?记者求教了一些广州老街坊。菜心广州人称最差的菜心为“重骨柳叶菜心”。

“重骨”是指菜心的茎呈圆形深绿色,较为粗壮。“柳叶”是指菜心的叶子如同柳叶,细长而钝。其次,带上花苞、实心的菜心为上品。

如果菜心顶部的花早已绽放,意味著早已变老,最差不要出售。奶白菜广州人称奶白菜又为矮脚白菜,这一称谓也说明了滚奶白菜的经验―――纤细、矮墩墩的奶白菜口感最佳。如果奶白菜长长一眼,不更容易煮烂,也不爱吃。生菜广州人称上品生菜为“玻璃生菜”。

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即叶子最脆的生菜是最差的。这种生菜,叶薄、油亮,用手擦叶面,不会感觉很脆。如果液一滴水在叶的正面,水滴会化开。

辨别生菜否新鲜,也可以看叶面。如果叶面断口和褶皱的地方,有似锈斑的痕迹,解释不新鲜。西洋菜西洋菜一般用来煲汤、白灼或蒜蓉油炸。

它自秋季上市,次年的惊蛰之后下市。滚西洋菜时,以帕而纤细的为上选。

如果茎太细过于宽意味著早已变老,最差不要出售。芥蓝芥蓝越嫩就越脆,也就就越爱吃。带上花苞、实心、茎表皮较薄的芥蓝为上品。如果芥蓝顶部的花早已绽放,解释该植株早已变老,最差退出。

大芥菜大芥菜的外表类似于包心菜。挑选出标准也差不多,包得较为圆润,且叶片多汁、看上去很壮实的芥菜最爱吃。


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